
2 magrets de canard (env.1kg) attachés, foie gras frais (env. 250g), sel, poivre
- Sortir le rôti du frigo 1h avant la cuisson
- Préchauffer le four à 250°C
- Sortir le rôti de l'emballage
- Placer le rôti au four et cuire 3 min par 100 gr en dégraissant le plat en cours de cuisson
- Sortir du four
- Couper en tranches fines
- Dresser directement dans les assiettes
- Accompagner de légumes
Data sheet
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