Tournedos de canard au foie gras du sud-ouest (env. 370g)
L'article idéal pour se faire un petit plaisir à deux ! Les deux parties les plus nobles du canard gras se marient à merveille pour une explosion de saveurs.
Conseils de préparation :
Sortir les tournedos de l'emballage
Cuire les tournedos à la poêle en les disposant sur la tranche (aidez-vous d'une pique à brochette ou de cure-dents pour les faire tenir) pour bien cuire la peau
Terminer la cuisson des tournedos à plat environ 2 minutes de chaque côté
Servir avec l'accompagnement de votre choix
Possibilité de déglacer le jus de cuisson avec du porto et de la crème fraîche
94 Produits
2023-11-14
Fiche technique
Composition
2 médaillons de magret de canard, et 2 médaillons de foie gras de canard mi-cuit