Tournedos de canard gras du sud-ouest au piment d'espelette (env. 350g)
Les tournedos de canard sont élaborés à partir des magrets et des aiguillettes. Aromatisés au piment d'Espelette qui se marie à merveille à la viande de canard, ces deux tournedos de canard sont idéaux pour un repas en amoureux.
Conseils de préparation :
Sortir les tournedos de l'emballage
Cuire les tournedos à la poêle en les disposant sur la tranche (aidez-vous d'une pique à brochette ou de cure-dents pour les faire tenir) pour bien cuire la peau
Terminer la cuisson des tournedos à plat environ 2 minutes de chaque côté
Servir avec l'accompagnement de votre choix
Possibilité de déglacer le jus de cuisson avec du porto et de la crème fraîche